Makovo-pomarančová bábovka

Už dlhšiu dobu som mala obrovskú chuť na bábovku. Z detstva som bola zvyknutá na klasickú, robenú z klasickej múky, bieleho cukru atď atď.

Preto som sa rozhodla pre zdravšiu verziu, a to bez múky a bez cukru! :)

SUROVINY:

vajcia 2ks

med 2 PL

kokosový olej 2 PL

pomaranč (kôra aj šťava) 1/2ks

mandľové (alebo iné) mlieko 1/2 pohára

kyslá smotana 2 PL

ovsené vločky (pomleté) 1 pohár

maková múka (resp. pomletý mak) 1/2 pohára

PRDOP (prášok do pečiva) 1 čl

POSTUP:

1. Vyšľaháme bielky.

2. Žĺtka vymiešame s medom, pridáme kokosový olej, pomarančovú šťavu, mlieko, smotanu a znova vymiešame.

3. Do tekutej zmesy postupne pridávame sypké suroviny: ovsené vločky, mak, kôru z polky pomaranča a PRDOP.

4. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou (celozrnnou) vysypanej formy.

5. Pečieme na 200°C 30 minút.

6. Po vytiahnutí z rúry bábovku vyberieme z formy a ešte za tepla posypeme práškovým cukrom (kto nechce nemusí, kedže to má byť bez cukru :D). Môže sa taktiež posypať kakao a poliať medom.

... toto je, dá sa povedať, mini bábovka. Ak by ste chceli bábovku klasických rozmerov, zdvojnásobne obsah surovín.

Ospravedlňujem sa za deficit fotografií, ale počas prípravy som sa akosi pozabudla a fotila som už iba výsledok :D Každopádne nie je to nič náročné, takže to zvládnete aj bez toho ;)