Hummus so zeleninkou

Hlavne žiadna panika! Nezľaknite sa slova hummus. Neni to nič nechutné, práve naopak :)

Slovo hummus (alebo aj houmous) je arabské pomenovanie pomazánky resp. dipu vyrobeného z cíceru. V súčasnosti sa predbieha Izreal s Libanonom o to, kto pripraví najviac tejto chutnej ,,zmesy". Momentálne vyhráva Libanon s 2 tonami, avšak Izrael dlho neotáľal a už má pripravený projekt na 4 tonovú nádielku hummusu.

Ešte že my s nikým súťažiť nemusíme a túto pochúťku si doma pripravíme v oveľa menšom množstve :)

SUROVINY:

cícer 1 konzerva (240g pevného obsahu)

pasta TAHINI 5 PL

olivový olej s cesnakom 5 PL

soľ 1/2 čl - 1čl

kmín 1/2 čl

citrón šťava z 1/2

...TAHINI pasta je pasta vyrobená zo sezamových semiačok a kúpite ju v akomkoľvek bio obchode alebo možno aj vo väčších supermarketoch niekde pri výrobkoch so zdravou stravou

... čo sa týka ol. oleja s cesnakom, netrápte sa ak ho nemáte. Ja som ho len mala doma a už ho bolo treba zlikvidovať :D Namiesto toho použite klasický Extra virgin olive oil a 1-2 strúčiky cesnaku.

POSTUP:

1. Cícer poriadne prepláchnite, nechajte odkvapkať a premiestnite do mixéra.

2. Cícer rozmixujte a postupne pridávajte olivový olej a tahini pastu.

3. Keď je všetko rozmixivané na kašu, dochuťte citrńom, soľou a kmínom a ešte raz poriadne premixujte.

4. Premiestnite hummus do sklenených nádob a uložte do chladničky.

5. Servírujte s čerstvou zeleninou (mrkva, kaleráb, uhorka) alebo ako pomazánka na chlieb :)

شهية طيبة ..... to je dobrú chuť :D