Farebný tanier

Už dávnejšie som chcela okoštovať ako chutí batát, tak a dnes som sa k tomu konečne dopracovala :)

Batát, alebo aj sladký zemiak, je koreňovitá hľuza. Taktiež obsahuje cukor aj škorm ako normálny zemiak, no odlišuje sa od neho podstatne vyšším obsahom betakaroténu a taktiež aj iných látok.

Veľmi dobre sa z neho pripravujú aj dezerty, ale o tom už inokedy ...

SUROVINY:

batát 1ks

brokolica 1/2 hlavy

kuracie prsia 200g

olivový olej, soľ, sójová omáčka

POSTUP:

1. Kuracie prsia si vopred nakrájame na menšie kusy a naložíme ich do olivového oleja a sójovej omáčky a necháme ich chvíľu odležať v chladničke (kľudne aj deň).

2. Uvaríme si batát. Keď je mäkký vyberiem ho a nakrájam na kocky (ja som aj ošúpala pretože som šupku pred tým neumyla, ale ak nemusíte tak nešúpte, práve v šupke sa nachádza najviac prospešných látok).

3. Uvaríme si brokolicu.

4. Na panvici osmažíme kuracie prsia, pridáme batáty aby jemne chytili farbu a nakoniec primiešame brokolicu. Dochutíme soľou.

Priznám sa, že to bola pomerne veľká porcia a ani som ju celú nezjedla. Toto množstvo je tak pre dve dievčatá, alebo pre jedného hladového chalana :)

POČET PORCIÍ: 2

ENERGETICKÁ HODNOTA PORCIE: 260 kcal